بایگانی برچسب ها: رتیل سوخاری در کامبوج

چینی ها با واردات لانه‎های پرندگان آن ها را وارد چرخه تولید سوپ هایی که مورد علاقه مردم این کشور است کرده‌اند.

گفته می‎شود هر کاسه از سوپ لانه این پرندگان که به اعتقاد چینی‎ها قدرت فکر را زیاد می‎کند. در لطافت پوست تاثیرگذار است. بین 30 تا 100 دلار و هر کیلوگرم آن حدود پنج هزار دلار است!

این غذا بیش از 400 سال است در چین مورد استفاده قرار گرفته شده است. این سوپ هم یکی دیگر از غذاهای عجیب در سراسر دنیا است. سوپ لانه پرنده برخلاف اسمی که دارد در ساخت آن از هیچ چوب یا برگی استفاده نشده است. ماده اصلی آن تهیه شده از از بزاق دهان پرستوها است.

پرستو بزاق دهان خود را که به صورت رشته‌ای است، در کنار علف‌های دریای به صورت لانه ایجاد می‌کند. مردم چین این لانه‌ها را جمع‌‌آوری کرده و از آن سوپ تهیه می‌کنند. جالب‌تر اینجاست که این سوپ هیچ طعم و مزه خاصی ندارد و فقط برای تقویت قوای بدن از آن استفاده می‌شود.

چینی ها به طور سنتی معتقدند این سوپ برای سلامت انسان مفید است و به هضم غذا، بالا بردن میل جنسی، بهبود صدا، کاهش آسم، بهبود تمرکز و افزایش قدرت ایمنی بدن کمک می‎کند. گفته می‌شود فضولات داخل این لانه‎ ها که پس از پالایش در سوپ مورد استفاده قرار می‎گیرد، دارای سطح بالایی از کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم است.